Nytår med
Mesterslagteren
Fejringen af nytårsaften er en af årets mest festlige begivenheder, der markerer overgangen fra det gamle år til det nye. Det er en tid, hvor folk samles for at sige farvel til det forgangne år og byde det kommende velkommen med glæde og håb. Nytårsaften er fyldt med traditioner, festligheder og et hav af muligheder for at skabe uforglemmelige minder.
Når klokken slår midnat, lyser himlen op med farverige eksplosioner af lys og sprudlende stjerner. Det er et fantastisk syn, der symboliserer håb, festligheder og en sprudlende start på det nye år.
Mesterslagterens nytårsmenu kan bestilles i din Mesterslagter butik fra efteråret
Starter
Forret
Hovedret
Dessert
Profiteroles med creme de brie og tapaspølse
Kyllingemousse i sprød skal med syltede bøgehatte og sky
Slagterens lufttørrede skinke og semidried cherrytomater
Rosastegt oksemørbrad smurt med rødvinsglace og grov peber
Braiseret nakke af Iberico
Pommes duchesse i sprød rösti
Romanesco og gulerødder med crudité
Rødvinssauce med oksemarv
Solbærbombe
(Chokoladekugle med solbær-surprise)
Starter
Profiteroles med creme de brie og tapaspølse
Kyllingemousse i sprød skal med syltede bøgehatte og sky
Slagterens lufttørrede skinke og semidried cherrytomater
Forret
Hovedret
Rosastegt oksemørbrad smurt med rødvinsglace og grov peber
Braiseret nakke af Iberico
Pommes duchesse i sprød rösti
Romanesco og gulerødder med crudité
Rødvinssauce med oksemarv
Dessert
Solbærbombe
(Chokoladekugle med solbær-surprise)
Inspiration til din egen nytårsmenu
Bearnaisesauce
Start med at smelte smørret. I en anden gryde piskes æggeblommer, bearnaise-essens samt salt luftigt
Lammekølle med små kartofler & grillet zucchini
Få din slagter til at udbene lammekøllen så der kun er det lille skankeben tilbage.
Oksecuvette med hasselback kartofler, spidskålssalat og portvinssauce
Kød Fedtet på oksecuvetten ridses, inden den brunes på panden. Krydr med salt og peber.
Oksemørbrad rullet i urter – dertil fyldte kartofler
Klargør ingredienserne. Hak krydderurterne fint. Kom lidt olie på en varm pande og steg mørbraden
Tykstegsmedaljon af kalv med pommes fondant og whiskysauce
Pommes fondant og selleri Skræl kartoflerne og skær hver især i én stor firkant. Brus
Vildtcarpaccio med brombær, syltede nødder og vinaigrette
Varm en pande op og rist svampene til de har smidt væske og begynder at
Maden til nytår
På juleaften er traditionerne afgørende for vores måltid, men nytårsaften er anderledes. Der er ikke så faste spisetraditioner, bortset fra regionale variationer som kålpølser og grønlangkål i Sønderjylland eller den klassiske nytårstorsk. Generelt er der ingen faste regler for nytårsmenuen, bortset fra at den skal være lækker og indbydende. Nytårsaften byder gerne på lidt ekstravagance, og der er ingen faste regler for, hvad der skal serveres.
Rigtig godt nytår
Mesterslagteren tilbyder en flot fire-retters nytårsmenu, der gør det nemt at være vært nytårsaften. Alt forarbejdet er klaret, så du kan nyde aftenen med dine gæster. Ønsker du at lave din egen menu, kan du købe kød af højeste kvalitet fra kødkvæg, da det giver den bedste smag og konsistens. Kødet hos slagteren gennemgår en vigtig modning, der giver en unik spiseoplevelse. Så vær opmærksom på forskellen og vælg kød af den rette kvalitet til din nytårsaften.
Fejringen af nytårsaften er en tidløs tradition, der bringer mennesker sammen over hele verden. Det er et øjeblik fyldt med glæde, håb og refleksion. Nytårsaften markerer afslutningen på det gamle år og begyndelsen på et nyt kapitel.
Mange mennesker planlægger nytårsaften i god tid. Festlighederne kan variere fra intime sammenkomster med nære venner og familie til storslåede fyrværkerishows i byernes pulserende hjerte. Uanset om man vælger at danse til tonerne af sprudlende musik eller hygger sig med tæt samvær, er nytårsaften altid en mindeværdig begivenhed.
Traditioner såsom at kysse en elsket på slaget af midnat, afskedige det gamle år med fyrværkeri og lave nytårsfortsæt er alle del af den globale nytårskultur. For mange er det en tid til at reflektere over de tidligere års erfaringer og sætte nye mål for fremtiden. Nytårsaften er en mulighed for at fejre vores triumfer, erkende vores udfordringer og håbe på et bedre og mere succesrigt år forude.
Uanset hvor man befinder sig på kloden, er nytårsaften en tid til at samles og omfavne det nye år med åbne arme. Det er en mulighed for at fejre, danse og skabe uforglemmelige minder. Så når uret slår midnat den 31. december, lad os byde det nye år velkommen med glæde, håb og en fælles tro på, at det bedste endnu er i vente.
