Trin 1
Trin 2
Trin 3
Ingredienser
Pisk æggeblommer, salt, sennep og en anelse æblecidereddike med en elpisker eller piskeris til det er tykt og hvidt. Pisk herefter olien i i en tynd stråle – det er vigtigt, at det foregår stille og roligt, så mayonnaisen ikke skiller. Fortsæt indtil du har en god, tyk og ”skælvende” mayonnaise. Smag til med salt og peber og eventuelt lidt ekstra citronsaft.
TIP: skælvende er når mayonnaisen bliver tyk og geléagtig.
Den skal være tyk – men pas på at den ikke skiller, når der hældes olie i.
Trin 1 Rør en marinade af sennep, citronskal, rosmarin, allehånde, salt og rørsukker. Gnid den godt ind i det hele stykke kød. Lad kødet marinere
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man laver en salami-rose til dit charcuteribræt? Lær at lave flotte roser, af salami, pepperoni, coppa eller loma, der
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man laver en salami-rose til dit charcuteribræt? Lær at lave flotte roser, af salami, pepperoni, coppa eller loma, der
