Sommeren kalder på grill, gode råvarer og simple men smagfulde retter.
I denne udgave af WE MEAT hylder vi netop det simple, ved blandt andet at rette fokus på en af sæsonens mest elskede råvarer, nemlig kartoflen. Den er måske lidt kedelig ved første øjekast, men med den rette tilberedning, er den alt andet end bare en kedelig kartoffel.

Vi dykker også ned i danskernes yndlings sommerspise, nemlig grillpølsen. Vi besøger Pølsemageriet i Silkeborg, som med deres tapasgrillpølse har gentænkt, hvordan vi smager os gennem alle grillpølser uden at spise os mætte i de første to. Derudover har vi talt med Jacob fra Chr. Vollstedt, som er vinder af Danmarks Bedste Grillpølse. Her har vi fået et indblik i håndværket, detaljerne og hvor passionen stammer fra – for når kvaliteten er i orden fra start, kan det smages hele vejen til grillristen.

Som noget helt særligt får du i sommerens udgave også en gennemarbejdet bøfguide, hvor vi guider dig gennem forskellige kødudskæringer og tilberedningen af disse, hertil guide til de bedste komplimenterende vine, nøje udvalgt af den lokale vinmand.
Magasinet byder selvfølgelig på et hav af lækre opskrifter, der gør det nemt at invitere sommeren helt ind i køkkenet – og ud på terrassen.

Smagfulde retter, grønt tilbehør og inspiration til både hverdag og gæstemad.
God læselyst og god grillsæson.