- Lad olien blive varm i en sauterpande.
- Brun strimler af gris i ca. 8 min. og tag det op.
- Svits karrypasta, hvidløg, ingefær og løg i ca. 2 min.
- Tilsæt kokosmælk, kaffir limeblade, fiskesauce, sukker og vand.
- Bring saucen i kog og tilsæt broccoli, peberfrugter og det brunede svinekød.
- Kog retten under låg i ca. 3 min. Tag limebladene op.
- Lige inden serveringen, vendes basilikumblade i (gem lidt til pynt) og smag til.
- Server med nykogte ris og limefrugt.
Ølbraiserede spoleben med salvie og sauerkraut
Klargør grøntsagerne. Skær skalotteløg og æbler i kvarte. Skær gulerødder og bladselleri
