Mesterslagterens slagterskole guider dig til:

Beef Jerky

Trin 1

Trin 2

Trin 3

Ingredienser

Inderlår eller tyksteg
500 g
Jacobsen Porter
1 dl
Røget paprika
1 g
Hvidløgspulver
2 g
Løgpulver
8 g
Cayennepeber
2 g
Rørsukker
12 g
Soya
12 g
Mørk balsamico
12 g
Havsalt
3 g

Trin 1
Skær kødet i meget tynde skiver.
Kog øllet ind til ca. det halve så smagen bliver koncentreret.

Trin 2
Bland alle ingredienser sammen i en skål og lad kødet marinere 24 timer.

Trin 3
Fordel kødet på en bagerist og tør i ovnen ved 70°C i 7 timer.

Saltbagt kylling

Saltbagt kylling er en imponerende ret – og samtidig en af de bedste måder at tilberede en kylling på, hvis du ønsker saftigt og dejligt

Læs mere »
0
    0
    Din kurv
    Your cart is emptyReturn to Shop