- Skyl og snit salaterne godt.
- Skær små buketter af broccoli og blanchere dem hurtigt.
- Agurken skæres på langs og kerner fjernes med en lille teske. Skær derefter agurken i mundrette bidder. Skær pæren i både og drys valnødderne over.
- Dressingen piskes sammen og hældes over.

Katrineflæsk – sprængt ribbensteg
Ingredienserne til saltlagen koges op så salt og sukker er helt opløst.

