Rul flankesteaken sammen og rul bacon og lufttørret skinke rundt om på skift. Læg en kvist frisk rosmarin på toppen.
Efter 15-20 minutter på grillristen er steaken klar til at hvile i et par lag stanniol – og så er der ellers serveret.
Hotte revelsben med melonsalat
De kødfulde revelsben marineres i BBQ sauce og grilles derefter ved indirekte varme i 45 minutter alt efter tykkelse. Melonerne skæres i tern og vendes
