Skyl agurken og skær enderne fra. Skær den i tynde skiver – brug eventuelt et mandolinjern. Vend med fint salt og lad dem dræne i en si/sigte i ca. 1 time.
Kog vand, eddike, sukker, laurbærblade og peberkorn op i en gryde. Lad det afkøle ved stuetemperatur. Skyl agurkeskiverne med vand og kom dem i et skoldet sylteglas (helst helt til toppen). Hæld den varme lage over agurkerne og fyld det helt til toppen. Sæt låg på.
Kom eventuelt glasset i kogende vand så det bliver tæt med undertryk. Opbevar på køl og server til julens retter.
