Skræl og vask jordskokkerne og skær dem i mindre tern.
Skær forårsløg og hvidløg i små tern. Kom jordskokker, forårsløg og hvidløg i en varm gryde med lidt olie og svits i 1 minut. Tilsæt grøntsagsbouillon og kog jordskokkerne møre (ca. 12 minutter). Blend til en fin pure og tilsæt fløde og krydderier. Smag til med salt og peber.
Breadsticks:
Skær et brød i lange stave og bland en god hvidløgsolie. Smør olien på alle sider af brødet med en pensel.
Sæt ovnen på 200°C og bag sticksene til de er sprøde.
Drys med groft flagesalt.
Parmaskinke:
Parmaskinken lægges på bagepapir og steges i ca. 10-15 minutter ved 200°C til det er sprødt.
Server den varme suppe med stykker af sprød parmaskinke og breadsticks.
