- Rødkål snittes meget fint, radicchiosalaten brækkes i mundrette stykker, fignerne skæres i både og grapen skæres i lameller.
- Læg en bund af finsnittet rødkål og læg derefter radicchioen oven på.
- Fordel de øvrige ingredienser og pisk dressingen sammen og hæld over.

Kartoffelsalat med dressing af citrongræs
Kog kartoflerne i ca. 10 minutter og sæt dem derefter på køl.

