Bring en gryde med vand i kog og hæld lidt eddike ved. Kom pølserne i det kogende vand og skru ned til middel varme. Lad pølserne simrekoge i ca. 10 minutter.
Tag gryden af blusset – men lad pølserne ligge i vandet i yderligere 15 minutter. Herefter er klar til servering.
Stuvet grønkål:
Snit grønkålen fint og sauter den i smeltet smør i ca. 1 minut til den ”falder sammen”. Hæld fløde over og skru ned på lav varme. Lad kålen simre i ca. 30 minutter.
Smag til med salt, sukker, peber og muskatnød. Tilsæt eventuelt lidt mere fløde hvis der mangler lidt væde. Til sidst kan der jævnes med lidt maizena.
