Start med at blande ketchup, sukker, sojasauce, vand og krydderierne i en gryde. Bring det i kog og sørg for at det ikke sætter sig i bunden af gryden.
Kog saucen i 5 minutter og skru ned for varmen. Lad det simre i 20 minutter ved lav varme til en tykkere konsistens.
Bland majsstivelse med lidt vand og kom det i karrysauce lidt efter lidt til en fin tyk konsistens. Tag saucen af varmen og kom brun farin i. Lad det opløses i ca. 5 minutter til saucen har en mere tyktflydende
konsistens. Kom karryketchuppen i et patentglas eller en steriliseret flaske.
