Trin 1
Trin 2
Trin 3
Ingredienser
Trin 1:
Puds brystet rent for løst fedt og rids sværen. Krydr med salt, peber og krydderiblandingen p. kødsiden.
Trin 2:
Rens krydderurterne og læg dem ind i brystet sammen med hakket hvidløg og citron.
Trin 3:
Rul porchettaen sammen og bind den med kødsnor. Steg porchettaen i en varm ovn i ca. 2 timer ved 170°C til en kernetemperatur på 75 grader.
Giv den lidt ekstra varme til sidst inden den færdige kernetemperatur nås, hvis sværen ikke er sprød.
Saltbagt kylling er en imponerende ret – og samtidig en af de bedste måder at tilberede en kylling på, hvis du ønsker saftigt og dejligt
Trin 1 Skær kødet i meget tynde skiver. Kog øllet ind til ca. det halve så smagen bliver koncentreret. Trin 2 Bland alle ingredienser sammen
Trin 1 Rør en marinade af sennep, citronskal, rosmarin, allehånde, salt og rørsukker. Gnid den godt ind i det hele stykke kød. Lad kødet marinere
