- Lun pinsa brødet i en 200°C varm ovn i 5-6 minutter.
- Imens skylles tomaterne, som dernæst skæres ud i mundrette stykker. Hak skalotteløget fint samt springløg. Vend tomaterne med de fint snittede løg og smag til med olivenolie samt salt og peber. Skyl ruccola salaten og dup den godt tør, før det fordeles på pinsa brødet.
- Læg burrata osten oven på og fordel basilikum pesto ud over. Tomatsalaten fordeles ud over ost og ruccola. Top det hele af med skiver af lufttørret skinke og frisk basilikum

Salat buratta med nødder
Dræn væden fra buratta. Rør olivenolie, honning og citronsaft sammen til en

