Bland kødet i en skål og riv løg og hvidløg heri. Tilsæt alle krydderier og bland farsen grundigt. Undgå dog at overmixe – det giver en sej fars og nogle meget bastante cevapcici.
Det er bedst at bruge fingrene, så på med et par gummihandsker og få fingrene i farsen. Stil den færdigblandede fars på køl i mindst én time.
Tag farsen ud af køleskabet. Tag en portion fars ad gangen (cirka hvad der svarer til en mellemstor frikadelle) og rul den ud til en pølse, der er en anelse tykkere end en tommelfinger. Gentag processen indtil alt farsen er brugt.
Grill eller steg cevapcici ved høj varme til de er godt brune og har grillmærker på alle sider. De skal stadig være saftige i midten.
Server de grillede cevapcici med pitabrød, grofthakkede rødløg og ajvar.
