Hak estragon fint. Bland sennep, estragon og peber til en mos og bland det herefter med det bløde smør. Kom smørret i ramakiner eller rul det i bagepapir og sæt på køl til det er fast.
Majskolberne kommes i kogende vand (stadig med bladene på) – de koges ca. 12-15 minutter til de er møre. Træk bladene ned til bunden af kolben og fjern trådene. Læg majskolberne på grillen og lad dem få nogle flotte grillstriber.
Når de er klar, serveres de med lækkert smør.
