De kødfulde revelsben marineres i BBQ sauce og grilles derefter ved indirekte varme i 45 minutter alt efter tykkelse.
Melonerne skæres i tern og vendes sammen med friskhakket mynte samt finthakket chili. Olivenolie og eddike røres sammen og hældes over salaten. En let og lækker sommersalat, der passer rigtig godt til det lidt tungere grillmad.
Server med et lækkert brød til.
