Klargør grøntsagerne og hak hvidløg fint. Skær rødløg i tynde både og peberfrugt i tynde strimler. Skær svampene i mindre stykker. Vend oksekødsstrimlerne i hvedemel og steg dem i smør på panden i ca. 2 minutter. Kog pastaen efter anvisningen.
Tag en ny pande og varm den godt op. Rist svampene til de får farve. Tilsæt hvidløg, rødløg og peberfrugt og svits i 1 minut.
Kom paprikapulver på og rist det kort på panden. Tilsæt fløde, fond og timian. Kog til det tykner (ca. 5 minutter). Juster eventuelt med maizena. Smag til med salt, peber og revet parmesanost. Vend den kogte pasta og kødet i saucen. Pynt med basilikumblade.
