Hak hvidløg og skalotteløg fint.
Smelt smørret og rist svampene godt.
Tilsæt friskhakket timian, hvidløg og skalotteløg og sauter godt.
Piskefløde og kalvebouillon hældes ved og der røres jævnligt, så svampene ikke brænder fast i bunden af gryden.
Lad saucen simre i 10-15 minutter indtil den får en cremet konsistens. Smag til med salt og peber.
