I butikken
Dyk ned i den utrolige verden af kød, håndværk og lidenskab for madlavning. Udforsk vores artikler, der giver dig et indblik i dagligdagen, udfordringer og glæder ved at arbejde i en slagterbutik. Opdag spændende historier om traditionelle kødskæringsmetoder og kødforberedelse. Gå på opdagelse og lad dig fascinere af håndværket, passionen og dedikationen bag denne vigtige del af madkulturen.
BBQ TEAM SMOKE IT ALL
Danmark er et rigtigt grill-land, og for de fleste er grill lig med sol, sommer og
Danmarks bedste grillpølse 2026
Den 22. marts 2026 løb anden runde af fagkonkurrencen ved DM i slagterhåndværk af stablen –
De gode bøffer og det møre oksekød
Modning af oksekød er en selvfølgelighed for enhver, der elsker gastronomi. I Danmark er metoden nok
Den danske frokostpølse
Pølsemageriets historie: de bløde pålægspølser Pølser har været en uundgåelig del af den danske madkultur i
Den moderne madbutik
Slagterbutikkerne har forandret sig gennem de seneste årtier. Kundernes efterspørgsel og tiden trends har sat sine
DM i Skills
Til DM i Skills dyster de største talenter fra erhvervsuddannelser i hele landet om at blive
Gode knive er en nødvendighed
Kniven er det bedste og vigtigste redskab i dit køkken – derfor skal den naturligvis være
I disken: Tapasgrillpølsen
Når du træder ind i en almindelig dansk slagterbutik, mødes du som altid af et stort
Med lærlingen på job
Christian Egedal Olsen fra Holbæk er gourmetslagterlærling – og han er tilmed den bedste i landet.