Nyd sommeren med lækre pizzaer fra grillen – en af de bedste ting ved sommeren er, at man kan grille ude i haven. Hvis bøfferne og pølserne trænger til en pause og et alternativ, så prøv at lave dine egne pizzaer på grillen eller i den udendørs pizzaovn. Det er nemt og hurtigt, og kræver ikke de store forberedelser udover at have gjort dit yndlingsfyld klar og så selvfølgelig også at have en god pizzadej. Nyd sommeraftnerne med lækre, hurtige og hjemmelavede pizzaer, eller inviter familie og venner på autentiske pizzaer på terrassen.
Når pizzaerne tilberedes under åben himmel, så er det vigtigt at huske, at det kræver en høj og jævn varme at få dem bagt til perfektion. Grillen eller pizzaovnen skal være ordentligt forvarmet – gerne med en temperatur op mod 280-290 grader. Dette resulterer i en knasende bund og sikrer desuden, at toppings bliver lækre og møre.
Husk de gode råvarer – og det starter allerede med bunden. Sørg for at rulle dejen tyndt ud for at fremme en sprød skorpe. Lad dejen nå stuetemperatur før du begynder at forme pizzaen, så er den lettere at arbejde med.
Sommeren er den perfekte tid til at anvende friske grøntsager fra din have. Overvej også at eksperimentere med forskellige oste for at finde din favoritkombination. Husk at mindre er ofte bedre, når det kommer til mængden af fyld/toppings, især når der laves pizzaer.
At lave pizzaer i det fri er en fantastisk måde at nyde sommeren på, både hvad angår madlavning og smagsoplevelser. Med de rigtige forberedelser, den perfekte dej og det kreative fyld/toppings kan du omdanne din grillaften til en pizzafest.
En bagt pizzabund kan ligeledes bruges som brød til en pizzasandwich. Forskellen er vel egentlig at fyldet/toppings kommes i efter bagningen.
