Lam
Opdag vores opskrifter med lammekød, der fremhæver den distinkte og rige smag af lam. Fra lækre lammekoteletter til krydret lammegryde, vil vores opskrifter inspirere dig til at udforske det bedste af lammekøds kulinariske potentiale.
Cevapcici med ajvar og rå løg
Bland kødet i en skål og riv løg og hvidløg heri. Tilsæt alle krydderier og
Lam tikka masala
Læg lammekødet i en stor skål. Pres hvidløg. Skræl og riv ingefær. Rør lammekødet sammen
Lammeculotte med salat og bearnaisesauce
Brun lammeculotten godt på en varm pande og steg den færdig i en 200°C varm
Lammekølle med pommes dauphinoise og ratatouille
Krydr lammekøllen med salt, peber og små stykker af den friske rosmarin. Sæt den i
Lammekølle med små kartofler & grillet zucchini
Få din slagter til at udbene lammekøllen så der kun er det lille skankeben tilbage.
Lammekrone med bøgehatte-risotto og simretomater
Brun lammekronerne på en varm pande, hvorefter de steges færdige i en 200°C varm ovn
Lammeporchetta med græskarkompot og asparges
Læg lammeporchettaen i et ildfast fad og sæt den i en 180°C varm ovn i
Lammeryg med krydderurte-tapanade
Lammeryg med krydderurte-tapanade samt salsa af tomat, oliven og basilikum. Lammeryggen krydres godt med salt
Marineret lammeculotte med krydret hytteost og radiser
Start med at brune culotterne på en varm pande med fedtsiden nedad først. Lad dem
