Grovere grøntsager
Om vinteren skal vi have vintergrøntsager med flere fibre og gode vitaminer. Lige nu er særligt kål i sæson, og kål er en fantastisk spise,
Sæsonens råvarer
Kartofler
Nyopgravede kartofler er noget nær den største nydelse, der findes inden for grøntsager. De bringer gode minder med sig, og de smager af dansk sommer.
Forår i salatskålen
Forårets skønne grøntsager begynder så småt at pible op af jorden, og dermed begynder tiden med de lettere salater. Der er godt nok stadig mange
Blå congo – den blåviolette kartoffel
Kartofler har da en gullig nuance. Eller hvad? Kartofler findes faktisk i flere farver – og det er ikke nogen nye sorter eller et farvestof,
Kastanjer
En af de første efterårsbebudere er kastanjen, og hvert år er det en glæde at gense de smukke chokoladefarvede frugter, når de falder af træerne.
Sund med kål
Siden vikingetiden har kål været en grundsten i den nordiske kost – og den har været særdeles vigtig for vores forfædres sundhed. Kål i alle
Østershatte & jordskokke
Østershatte:Østershatte er en storsvamp, der vokser vildt på træstammer. I de danske løvskove findes den fra midten af efteråret frem mod vinteren indtil den første
Det grønne drys
Foråret er for alvor ved at bide sig fast, og med solens lys og varme, begynder naturens eget spisekammer at åbne sig op. På denne
Svampe i de danske skove
Lige nu er der sæson for at finde de lækreste svampe i de danske skove. Men inden du begiver dig ud på svampejagt, så husk
Efterårets pølser
Når sommeren og sensommeren går på hæld, og efteråret venter forude, så er vi mange, der så småt begynder at pakke grillen væk. Og sammen
