Okse
Dyk ned i vores opskrifter med oksekød og oplev den robuste og intensiv smag fra oksen. Vores opskrifter dækker alt fra saftige bøffer og kraftfulde gryderetter til møre steg og lækre oksekødboller, der tilfredsstiller selv de mest krævende ganer.
Argentinske empanadas
Dejen: Kør gerne denne dej på en røremaskine. Opløs salt i lunkent vand. Sigt mel
Asiatisk okseramen
Kom miso, ingefær, hvidløg og chilisauce i en tør gryde og svits det i ca.
Bankekød med svampe og rodpuré
Klargør grøntsagerne og skær løg i skiver. Skær champignoner i små stykker. Vend kødskiverne i
Braiseret oksetværreb med kartoffel-græskarkompot
Rids tværrebet, og krydr med salt og peber. Læg tværrebet på en bund af hele
Butterdejspakke med hakket oksekød
Klargør grøntsagerne til kødsaucen og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugt i tern. Fjern
Cevapcici med ajvar og rå løg
Bland kødet i en skål og riv løg og hvidløg heri. Tilsæt alle krydderier og
Côte de boeuf med bagt butternutsquash og purløgscreme
Tag bøfferne ud af køleskabet en times tid inden stegning. Krydr dem med salt og
Côte de Boeuf med melonsalat
Tag kødet ud af køleskabet ca. 1 time før stegning – så bøffen får en
Cubansk beef Picadillo
Klargør grøntsagerne. Hak hvidløg og løg fint, og skær peberfrugt og de skrællede kartofler i
Flanksteak med squashfries og årstidens salat
Kom lidt olie på en varm pande og steg flanksteaken i 1 minut på hver